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YOKOSUKAチェリーチーズケーキ 2010：新登場！
本場アメリカのレシピを忠実に再現！
自家製チェリーソースと、横須賀海軍カレー本舗名物の「ふわふわ牛乳ソフト」をトッピング。
横須賀でしか味わえない本場アメリカのチーズケーキを食べにいらしてください！ |
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約２万人のアメリカ人が暮らすアメリカ海軍横須賀基地のオフィサーブクラブが、アメリカで人気のスイーツ、日本に贈る本物のニューヨークスタイルチーズケーキをプロデュースし、２００９年１１月１８日にレシピ提供されました。
日本にあるニューヨークチーズケーキとは比較にならないほどのチーズをふんだんに使った濃厚でクリーミーな味わいとグラハムクラッカーの香ばしいクラストが特徴です。また、日米の友好により誕生したこのチーズケーキには、日本の象徴「桜＝Cherry」がトッピングされ「Cherry
Cheese Cake」となりました。 |
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| YOKOSUKA チェリーチーズケーキ 米海軍の公式レシピ |
| シンプルだからこそ難しい |
ニューヨークチーズケーキと呼ばれるチーズケーキは、多くを加えず、シンプルに作るのが特徴のチーズケーキです |
| まずはチーズ |
シンプルだからこそ、クリームチーズの味は大事
使用するクリームチーズはこだわっています |
| 次は焼き方 |
湯せんをして、じっくり低温で蒸らすように焼きあげ、焦げ目があまりつかないように温度管理をし、生地を縮めず、しっとりとした焼きあがりにするのがポイント |
| 最後はチェリートッピング |
濃厚なチーズケーキに合う、甘さ控えめで、後味がさわやかなチェリートッピング。とろみがつくまでじっくりと時間をかけて煮込むチェリートッピングもかなり手が込んでます |
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カレーの街 よこすかの横須賀海軍カレー本舗に、ぜひご来店ください！
京浜急行「横須賀中央駅」 下車 徒歩２分！
よこすか海軍カレーレストランと、横須賀土産・物産コーナーにてお待ちしております。
・ご予約・問い合わせ先 電話番号
046-829-1221
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